Share

Daya Tarik Wisata Kuliner Khas Buleleng : Jukut Undis Dan Sudang Lepet

 Bali sekarang ini tak hanya mampu membius para wisatawan asing untuk bisa berkunjung kesini buat liburan, dengan pesona alamnya yang sangat indah, juga melalui beragam sajian kulinernya, maka sayang sekali jika anda ke Bali namun tak sempat meluangkan waktu guna mencicipi kuliner Bali yang terkenal unik dalam tampilan dan bahan tetapi berasa lezat. Cantumkan anggaran untuk berburu kuliner dan dijamin liburan anda akan terasa lengkap.  

kuliner khas warga Buleleng yang harus anda cicipi karena pesona kenikmatan yang diberikan tidak ada duanya seperti halnya penduduk lokal daerah ini yang rata – rata sangat ramah terhadap wisatawan lokal maupun wisatawan asing dengan memberikan dan melayani kemasan objek wisata yang mampu menarik minat mereka agar betah liburan ke Bali.  

Baca Juga : Pengertian Paragraf

Jukut undis adalah sejenis hidangan soup sayur yang terbuat dari kacang gude(kacang kayo) adalah sejenis kacang hitam yang memiliki bentuk kecil seperti kedelai dan berwarna hitam pekat.

 Di pasar – pasar tradisional, kacang ini dijual dalam dua jenis yaitu kacang muda yang masih segar dan baru habis dipetik bersama dengan kulitnya dan kacang yang sudah dikeringkan. 

Keduanya bermanfaat untuk bahan dasar membuat jukut undis namun perbedaannya terletak pada lama proses memasak. Bumbu membuat jukut undis sedikit saja namun memiliki cita rasa yang enak dan khas bagi penikmatnya yang menyukai masakan Bali.

 Untuk melengkapi sajian jukut undis, disediakan sudang lepet dan nasi sela (nasi yang dicampur ubi jalar, hangat / panas baru diangkat) dihadirkan sebagai menu makan siang yang sederhana. Sudang lepet merupakan hidangan berbahan dasar dari ikan laut yang dikeringkan dan diberi bumbu khusus.  Meskipun sangat terkenal di Bali terutama Kabupaten Buleleng,

Serombotan

erombotan adalah salah satu jenis sayuran khas Klungkung Bali, terbuat dari sayur buah botor muda atau paku, toge, dan kobis yang dimasak setengah matang. Selanjutnya diberi bumbu disebut kalas yang terdiri atas santan kental dicampur rempah kunyit, lengkuas, bawang merah dan bawang putih, ketumbar dan sedikit kencur serta bumbu pelezat lainnya. 

Cara memasaknya yaitu dengan dimasak sambil diaduk – aduk agar berbuih dan mengental. Kalas menjadi ciri khas bumbu pendamping serombotan yang akan dihidangkan dengan taburan kacang goreng di atasnya dan nasi bercampur ubi jalar atau nasi oran sele khas warga Bali di Buleleng. 

Sayur ini sudah terkenal hingga keluar pulau bahkan turis mancanegara pun menyukainya, karena beberapa restauran di hotel – hotel berbintang kerap menyediakan menu yang satu ini sebagai menu utama santap makan siang para tamu yang menginap di dalamnya. 

Sambal Bongkot

Sambal bongkot adalah sambal yang berasal dari Pulau Bali seperti halnya sambal matah pada umumnya. Jika dilihat sekilas saja, displaynya tak jauh berbeda. Nama bongkot adalah nama lain dari bunga kecombrang yang dengan mudah bisa anda peroleh di Bali. 

Sambal tradisional ini terbuat dari bahan sederhana yang unik yaitu bunga kecombrang segar yang diiris – iris tipis lalu dicampur bersama dengan bumbu penyedap seperti cabai rawit dan bawang serta bumbu tambahan yang lainnya untuk memperlezat masakan. 

Baca Juga :

Biasanya dimakan bersama dengan sepiring nasi putih ditemani dengan lauk – pauk yang cocok seperti sudang lepet yang sudah kami jelaskan tersebut di atas. Jika anda merasa tertarik, bisa mencoba membuat sendiri di dapur rumah anda. Dijamin akan mampu membuat selera makan anda menjadi besar. Demikian kami menjelaskan semoga bermanfaat !    

Do you also want to write and share stories?

With Poptype it is easy to create beautiful stories and share them to your social networks.